Перевести страницу
0
Корзина пуста
Наш чай/Улуны (烏龍茶 Wūlóngchá)

Улуны (烏龍茶 Wūlóngchá)

Рассказывают следующую легенду о появлении первых улунов. Жил в одной деревушке чаевод по имени У Лун (Черный Дракон). Соседи звали его так, потому что он был сильным, как дракон (Лун), и при этом очень смуглым, темным (У). Чтобы прокормиться, промышлял чаевод еще и охотой. И вот однажды, взяв с собой корзинку и ружье, У Лун пошел в лес. Собирал все утро чайные листья, но к обеду заприметил оленя на тропе и погнался за ним. Весь день он выслеживал добычу, бегая по лесным оврагам и холмам, и поздно вечером вернулся в дом с трофеем. Вся семья принялась разделывать оленя, а о чае и не вспомнили. Лишь с утра У Лун бросился к листьям и увидел, что они испорчены:  мятые и темные местами. Зато аромат из корзинки шел насыщенный, цветочный. Как это часто бывает, чаевод решил обжарить чай и с удивлением обнаружил, что чаинки получились очень ароматными. Заварил – подобного чая еще не пил он! Пригласил всех своих родственников, соседей на дивный чай. Те, отведав напиток, начали расспрашивать, где он нашел такие хорошие ароматные листья. Чаевод задумался. Собирал он чай, где и всегда, значит, не в листьях было дело. Тогда У Лун понял: чай получился необычным, потому что несколько часов трясся в корзинке, поломался, выделил сок и за ночь изменился. Стали они всей семьей пробовать повторить эти изменения листа. Шаг за шагом, с помощью проб и ошибок, постепенно появилась технология производства улунов такими, как мы знаем их сейчас.